Mullus barbatus vs Mullus surmuletus: mi a különbség a két vörös márna faj között?
A vörös márna, avagy a tenger ínycsiklandó kincse, régóta a mediterrán konyha egyik legkedveltebb és legikonikusabb alapanyaga. Aranyszínű, omlós húsával, jellegzetes ízével és mutatós megjelenésével nem véletlenül vívta ki magának…