A cápahús íze: mire számíthatsz?
A tenger mélye mindig is izgatta az emberi fantáziát, és az ott élő teremtmények közül talán egyik sem olyan misztikus és félelmetes, mint a cápa. Míg legtöbbünk a filmekből ismeri,…
Cápahúsos lasagne, az olaszos ízvilág
Képzeljünk el egy pillanatra egy klasszikus olasz ételt: a lasagne-t, azt a réteges csodát, melynek minden falatja otthonosságot, gazdagságot és kifinomultságot sugároz. Most képzeljünk el ehhez valami teljesen váratlant, valami…
Hogyan válasszunk friss cápahúst a piacon?
A cápahús, bár nem tartozik a leggyakoribb ételek közé a legtöbb háztartásban, számos konyhában ínycsiklandó fogásként ismert, különösen Ázsiában, Skandináviában és néhány mediterrán országban. Egyedi textúrájával és karakteres ízével különleges…