Hogyan filézzük ki a busát szakszerűen otthon
A busa, ez a majestikus pontyfélékhez tartozó édesvízi óriás, sok magyar asztalra kerül, de a filézésétől sokan tartanak a húsában található apró, Y-alakú szálkák miatt. Pedig a busa húsa rendkívül…
A busa, amiért a család rajongani fog
Amikor a „hal” szó elhangzik a családi asztalnál, sokan azonnal a tenger gyümölcseire, a lazacra vagy a drágább tengeri halakra gondolnak. Pedig a magyar vizekben úszkáló, gyakran alábecsült kincs, a…
Mit főzzek busából ezen a héten?
Kezdjük egy vallomással: amikor meghalljuk a „busa” szót, sokunknak azonnal beugrik az „iszapos íz”, a „rengeteg szálka”, vagy épp az „unalmas halfasírt” képe. Pedig a busa, ez a hazai vizekben…
Busa nyárson sütve kerti partikra
Amikor a napsugarak melegítik az arcunkat, a madarak dalolnak, és a levegő megtelik a friss fű és a nyári virágok illatával, egy dolog szinte azonnal eszünkbe jut: a kerti parti…
Busa egyben sütve citromkarikákkal a hasában
Amikor a magyar konyhában halételekről esik szó, sokunknak azonnal a ponty, a harcsa vagy épp a süllő jut eszébe. A busa, vagy más néven fehér busa (Hypophthalmichthys molitrix) és pettyes…
Busa fasírtgolyók paradicsomos szószban
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy az igazi ízek gyakran a hagyományok és az újítások találkozásából születnek. Bár a halak, különösen a ponty, régóta a hazai asztalok díszei, egy…
Sütőben sült busa fokhagymás-tejfölös öntettel
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a paprikás ételek, a laktató pörköltek vagy épp a gazdag sütemények. De mi a helyzet a halakkal? Bár országunk nem rendelkezik tengeri…
Melyik halfajokat nevezzük valójában zsilipező halnak?
Amikor horgászok, halászok vagy épp környezetvédők beszélnek „zsilipező halakról”, sokan talán egy kicsit homályosnak érzik a kifejezést. Vajon mely fajokról van szó pontosan, és miért kapták ezt a különös, nem…
A fűrészhasú pontyokhoz köthető emberi balesetek valódi háttere
Képzeljük el: forró nyári nap, a napfény csillog a vízen, a horgászbot megfeszül, és a mélyből valami hatalmas erő rántja meg a zsinórt. Izgalom, adrenalin, majd hirtelen egy félelemkeltő történet…
A fűrészhasú pontyok és a víz hőmérsékletének kapcsolata
Amikor egy napsütéses nyári napon a vízparton sétálunk, és figyeli a tó vagy folyó felszínét, könnyen elmerülhetünk a természet békés nyugalmában. De a felszín alatt, egy láthatatlan táncot járnak a…