A horgászatot kedvelők weboldala
Kéz feltartás, őszinteség! Hányszor hallottad vagy mondtad már magad is: „Hal? Hát, az unalmas.” Vagy csak karácsonykor kerül az asztalra, legfeljebb rántva, szárazon, íztelenül? Ideje, hogy leszámoljunk ezzel a tévhittel!…
Kevés olyan étel van, ami annyira megosztja az embereket, mint a hal. Van, aki imádja, van, aki tart tőle, de egy biztos: a frissen elkészített, ízletes halétel páratlan kulináris élményt…
Magyarországon a halételek fogyasztása még mindig elmarad a kívánatostól, pedig a tavak és folyók kincsei számtalan ízletes és tápláló lehetőséget kínálnak. Sokan ódzkodnak a belföldi halaktól, pedig megfelelő elkészítéssel igazi…
Amikor a halételek szóba kerülnek, sokaknak azonnal a ponty, a harcsa vagy a lazac jut eszébe. Pedig hazánk vizeiben egy rendkívül sokoldalú és tápláló hal él, amelyet méltatlanul kevesen fedeztek…
Képzelje el a tökéletes vacsorát: egy ropogós, zamatos halfilé, melynek ízét krémes, édeskés püré ölel körül. Ez nem álom, hanem a valóság, ha a sült busa édesburgonya pürével párosítás mellett…
Képzelj el egy ételt, amely egyszerre kényezteti az ízlelőbimbóidat, táplálja a testedet, és ami a legjobb, elkészítése sem okoz fejtörést. Egy olyan fogást, ami a rohanó hétköznapokban is megállja a…
A magyar konyhában, és sok háztartásban is, a busa hal gyakran vitatott téma. Sokan idegenkednek tőle, mondván, hogy „iszapos” ízű, szálkás, vagy egyszerűen csak nem olyan elegáns, mint a ponty…
Kezdjük egy vallomással: amikor meghalljuk a „busa” szót, sokaknak azonnal beugrik az „iszapíz”, a „szálkák” és a „másodrendű hal” címkéje. Be kell vallani, a busa – vagy tudományos nevén ezüstkárász…
Képzeld el, hogy hazaérsz egy hosszú, fárasztó nap után. A hűtőben lapul egy gyönyörű **busa filé**, és már eleve kimerítőnek tűnik a gondolat, hogy most még órákat tölts a konyhában.…