A legropogósabb bundás durbincs titkos hozzávalója
Van valami egészen különleges abban, amikor az ember elmerül a kulináris élvezetekben, és egy-egy étel a várakozásokon felül teljesít. Különösen igaz ez a ropogós bundás halra, azon belül is a…
Szezámmagos bundában sült simabőrű lepényhal csíkok édes-savanyú mártogatóssal
Képzeljük el, ahogy a ropogós, aranyló bunda alatt puha, omlós halhús rejtőzik, melyet az édes-savanyú szósz vibráló ízei tesznek teljessé. Ez nem egy távoli álom, hanem a valóság, amit a…
Kókuszos bundában sült óriás laposhal falatok mangó chutney-val
Képzeljünk el egy estét, amikor a konyha egzotikus illatokkal telik meg, a serpenyőben aranyszínűre sülő falatok ropogós hangja kíséri az előkészületeket, és a tányérra kerülő étel nem csupán elmondhatatlanul finom,…
Szezámmagos bundában sült leánykoncér csíkok
A magyar gasztronómia gazdag és sokszínű, mégis hajlamosak vagyunk bizonyos alapanyagokat háttérbe szorítani, vagy éppen teljesen figyelmen kívül hagyni. Az édesvízi halak kategóriájában a ponty, a harcsa vagy a busa…
Jászkeszeg filé parmezános bundában
Képzelje el a magyar konyhát. Mi jut eszébe először? Talán a gulyás, a pörkölt, a halászlé. A halételek közül a ponty dominál, legyen szó rántott változatról vagy a karácsonyi menü…
A legropogósabb bundázott jászkeszeg receptje
Kinek ne csorogna össze a szája egy tökéletesen ropogósra sült, aranybarna bundás étel láttán? Különösen igaz ez, ha az említett étel egy finom, édesvízi hal, mint például a jászkeszeg. Sokan…