Bográcsban főtt szürkeharcsa pörkölt gazdagon
Amikor a szabad ég alatt ropogó tűz melege simogatja az arcunkat, a fák lombjai enyhén susognak a szélben, és a bográcsban fortyogó, fűszeres illatok elárasztják a levegőt, olyankor tudjuk, hogy…
Mi kerüljön a bográcsba? Széles kárász pörkölt füstölt szalonnával
A magyar gasztronómia egyik legszívmelengetőbb élménye a szabadtéri főzés, különösen akkor, ha egy rotyogó bogrács körül gyűlik össze a család és a barátok. Ilyenkor valahogy másképp esik az étel, átitatódik…
Bográcsban főtt paprikás krumpli leánykoncérral
Nincs is megnyugtatóbb, mint egy hűvös őszi estén, a ropogó tűz mellett ülni, miközben a bogrács ontja a gőzöket és az ínycsiklandó illatokat. A szabadtéri főzés, a bográcsozás nem csupán…
Pikáns kárász pörkölt csipetkével
Amikor a magyar konyha kincsesládájáról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag, fűszeres pörköltek, a lélekmelegítő levesek és a házias tésztafélék. Ám kevesen gondolnák, hogy e paletta egyik legkülönlegesebb, leginkább elfeledett…
A legfinomabb kárász pörkölt recept szigorúan bográcsban
Van valami megfoghatatlan, valami ősi és mégis örökké modern abban, amikor a szabad ég alatt, pattogó tűz mellett készül az ebéd vagy a vacsora. A füst illata, a természet hangjai,…
Jászkeszeg pörkölt recept bográcsra hangolva
Nincs is annál felemelőbb érzés, mint egy langyos nyári estén, vagy akár egy hűvösebb őszi délutánon összegyűlni a szabad ég alatt, barátok és család körében, miközben a ropogó tűzön, egy…
A legfinomabb domolykó pörkölt recept bográcsban
Van valami megmagyarázhatatlanul különleges abban, amikor a szabad ég alatt, pattogó tűz mellett készül az ebéd vagy a vacsora. A bográcsozás nem csupán ételkészítés, hanem rituálé, közösségi élmény, és egyfajta…
Pikáns csillagos tok bográcsban főzve
Amikor a természet hívogat, a levegő megtelik a fa füstjének illatával, és a bogrács lassan, méltóságteljesen bugyborékol a tűz fölött, tudjuk: valami különleges készül. A magyar konyha egyik legikonikusabb élménye…
Cápahúsból készült pörkölt bográcsban
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel és olyan ízélményekkel, amelyek a megszokott keretekből kirobbanva új dimenziókat nyitnak meg. Néha egy-egy merészebb alapanyag vagy egy szokatlan elkészítési mód képes arra, hogy…