A legendás szegedi bodorka halászlé
Amikor a magyar gasztronómia kincseiről esik szó, Szeged neve azonnal felmerül, és vele együtt a világhírű halászléé. De ne gondoljunk egyszerűen csak egy hallevesre! Itt, a Tisza-parti városban egy igazi…
Mentsd meg a bodorkát a pocsolyaíztől ezzel a trükkel
Képzelje el a tökéletes horgásznapot: ragyogó napsütés, csendes vízpart, és a bot végén egy-egy szép bodorka. Hazatér, büszkén elkészíti a zsákmányt, majd az első falatnál jön a csalódás: a friss…
Készítsünk halfasírtot a szálkás bodorkából!
Képzeljük el a tipikus magyar horgászkalandot: órákig ülünk a parton, a bot végre megmozdul, és büszkén húzzuk partra a zsákmányt. Gyakran egy gyönyörű, ezüstös pikkelyű, élénkpiros úszójú bodorka kerül a…
Így lesz igazán finom a bodorka halászlé alaplé
Amikor a magyar konyháról és annak kulináris kincseiről beszélünk, a halászlé szinte azonnal felbukkan a gondolatainkban. Ez az étel nem csupán egy fogás, hanem egy igazi gasztronómiai élmény, amely összehozza…
Citromos-rozmaringos bodorka a sütőből
Ki ne szeretné azt az érzést, amikor a konyhából ínycsiklandó illatok szállnak, és tudja, hogy valami különleges, mégis egyszerű és egészséges étel készül? Ma egy olyan fogást mutatunk be, amely…
Tepsis bodorka zöldségágyon sütve
Amikor a magyar konyha édesvízi halairól esik szó, a legtöbb embernek a ponty jut eszébe, talán még a harcsa vagy a busa. De mi van azokkal a kisebb, ám annál…
Tényleg a bodorka a legszálkásabb halunk?
Amikor a magyar halfogyasztásról esik szó, hamar előkerülnek az örökzöld témák: halászlé, rántott ponty, esetleg a szálka. És ha a szálka kerül szóba, szinte kivétel nélkül azonnal megjelenik egy név…
A tökéletes balatoni halászlé titka: a bodorka
Amikor a magyar gasztronómia ikonikus fogásairól esik szó, a halászlé szinte azonnal felbukkan. Országosan számos változata létezik, mindegyik büszkén viselve régiója egyedi bélyegét, legyen szó a szegedi vagy a bajai…
Bodorka paprikás tejfölösen, ahogy a nagykönyvben meg van írva
Vannak ételek, amelyeknek puszta említése is felidézi a régmúlt idők, a nagymamák konyhájának felejthetetlen illatát, az otthon melegét és a generációk óta öröklődő ízek harmóniáját. Egy ilyen gasztronómiai kincs a…
Az angol dánkeszeg helye a magyar horgászkultúrában
A magyar horgászkultúra évszázados hagyományokkal rendelkezik, gazdag történelme során számos hatást olvasztott magába. Az elmúlt évtizedek egyik legjelentősebb és legformálóbb ereje kétségkívül az „angol dánkeszeg” jelensége volt, amely alapjaiban változtatta…