Lecsós bodorka, a nyár íze egy tányéron
Ahogy a nap sugarai simogatják az érett paradicsomot és a ropogós paprikát, ahogy a vízparti szél fuvallata hozza a frissen fogott hal illatát, úgy ébred fel bennünk a nyár utáni…
Hogyan lesz szaftos a sült bodorka?
Amikor a magyar konyháról és a folyami halakról beszélünk, a bodorka neve gyakran előkerül. Ez az apró, ám ízletes hal, bár tele van szálkával, megfelelő elkészítéssel igazi gasztronómiai élménnyé válhat.…
Egyszerű bodorka pörkölt recept
Képzelj el egy igazi, ízgazdag magyaros ételt, melynek alapja egy olyan alapanyag, amit sokan méltatlanul hagynak figyelmen kívül. Igen, jól hallottad! Ma a bodorka lesz a főszereplőnk, és bebizonyítjuk, hogy…
Füstölt bodorka saláta almával és dióval
Amikor a magyar konyhára gondolunk, gyakran az ínycsiklandó pörköltek, a gazdag paprikás ételek és a laktató tészták jutnak eszünkbe. Pedig hazánk vizei rengeteg kulináris kincset rejtenek, melyek közül sok méltatlanul…
Sült bodorka petrezselymes újburgonyával
Amikor a tavasz először kinyitja az ablakot, és a nap sugarai megmelengetik a földet, a piacokon megjelenik az első újkrumpli és a folyópartokon, tavakban pezsegni kezd az élet. Ekkor jön…
Kerti partik sztárja: a fűszeres sült bodorka
Amikor a nyári napfény csiklandozza arcunkat, és a friss levegő hívogat, mi más is lehetne jobb program, mint egy kellemes kerti parti? Barátok, család, nevetés, jókedv és persze, ínycsiklandó falatok!…
Elronthatatlan sült bodorka kezdőknek
Kezdődik a horgászszezon, vagy épp egy piaci látogatás alkalmával akadt meg a szeme a gyönyörű, friss bodorkákon, de bizonytalan a hal elkészítését illetően? Ne aggódjon! A hal sütése sokak számára…
Gombával és sajttal töltött bodorka
Képzeljen el egy olyan ételt, amely az egyszerűség és a kifinomultság határán táncol. Egy fogást, amely egy apró, gyakran alulértékelt édesvízi halat emel a gasztronómia piedesztáljára, gazdag ízekkel, krémes textúrával…
Fűszerkéregben sült bodorka filé
Gondolt már arra, hogy a magyar vizek kevésbé ismert kincsei is képesek lennének a legelőkelőbb asztalokon is megállni a helyüket? A bodorka, ez az apró, de annál elterjedtebb édesvízi hal,…
Hogyan süssünk egészben bodorkát?
Üdvözlök minden kedves gasztronómiai felfedezőt és halbarátot! Ma egy olyan témába merülünk el, amely talán sokak számára ismerős, mégis gyakran félreértett vagy éppen mellőzött: a bodorka sütése. Ez a hazai…