Sült viza fűszervajjal megkenve
Képzeljen el egy tökéletes nyári estét a Duna-parton, vagy egy hűvösebb őszi napot, amikor valami igazán különlegesre, mégis otthonosra vágyik. Valamire, ami nem csupán eltelíti a gyomrát, hanem felpezsdíti az…
Déli parti durbincspörkölt receptje
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a gulyás, a paprikás csirke, vagy a halászlé jut eszünkbe. Pedig hazánkban, különösen a tavak és folyók mentén, számtalan elfeledett, ám annál ízletesebb kincs…
Töltött süllő gombás-zöldfűszeres töltelékkel
Képzelje el a pillanatot, amikor az ünnepi asztalra egy aranylóan sült, pompás halétel kerül, melynek illata betölti a szobát, íze pedig felejthetetlen kulináris élményt ígér. Ez nem más, mint a…
A legegyszerűbb párolt maréna recept
Kezdjük egy vallomással: sokan idegenkednek a halételek elkészítésétől. Vagy a szagától tartanak, vagy a bonyolultnak tűnő receptek riasztják el őket, netán a szálkák miatti aggodalom teszi őket bizonytalanná. Pedig a…
Boros-gombás keszegragu
Képzeljük el, ahogy egy hűvös, borongós délutánon beköszönt az a fajta melegség és otthonosság, amit csak egy igazán laktató, mégis könnyed, ízekkel teli étel tud nyújtani. Egy olyan fogás, melynek…
Balatoni keszegsütés művészete
Amikor a Balaton szóba kerül, a legtöbb embernek rögtön a nyár, a napsütés, a vitorlázás, és persze a finom ételek jutnak eszébe. A tóparti gasztronómia egyik legkiemelkedőbb, és talán leginkább…
Miért jobb a hekk paprikás lisztben, mint simában?
Amikor a magyar gasztronómiáról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a pörköltek, a gulyás, a lángos, vagy éppen a töltött káposzta. De van egy étel, amely noha a tengerentúlról érkezett hozzánk, mégis…
Hogyan készíts tökéletes hekket otthon?
Kinek ne jutna eszébe a nyár, a balatoni hangulat, a nosztalgia, amikor meghallja a „hekket” szót? Ez az ikonikus sült hal nem csupán egy étel, hanem egy élmény, egy emlék,…
A Kárpáti fogas története és eredeti receptje
Kevés olyan étel van a magyar konyhában, amely annyira mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis képes folyamatosan megújulni, mint a Kárpáti fogas. Ez a nemes halétel nem csupán egy fogás, hanem…
Süllőcsíkok fokhagymás majonézzel
Képzeljünk el egy forró nyári estét, vagy egy kellemes családi ebédet, ahol az asztalon gőzölgő, aranybarna, ropogós bundájú halszeletek illata keveredik a friss fokhagyma pikáns aromájával. Ez nem más, mint…