Balatoni fogasfilé lecsós raguval
Képzeljen el egy forró nyári délutánt, amikor a Balaton ezüstösen csillogó víztükre hívogat, a levegőben pedig már érezni lehet a friss paprika és paradicsom illatát. Ez az érzés, ez a…
Nagymamám féltve őrzött rántott fogas receptje
Vannak ízek, illatok, amelyek azonnal visszarepítenek az időben. Egyetlen falat képes felidézni egy teljes korszakot, egy szeretett személy arcát, egy otthon melegét. Számomra az egyik ilyen mágikus időutazó a rántott…
Darázsfészek fogasból, egy különleges fogás
Amikor a magyar gasztronómia szóba kerül, sokaknak a gulyás, a halászlé vagy a pörkölt jut először eszébe. Ezek kétségkívül ikonikus és szeretett ételek, amelyek méltán öregbítik konyhánk hírét. Van azonban…
Kárpáti fogas recept, ahogy a nagykönyvben meg van írva
Kevés olyan magyar étel van, mely annyi eleganciát és hagyományt hordoz magában, mint a **Kárpáti fogas**. Ez a pompás halétel nem csupán egy fogás, hanem egy igazi gasztronómiai emlék, egy…
Balatoni fogas egészben sütve rozmaringgal és citrommal
Amikor a Balatonra gondolunk, szinte azonnal felmerül bennünk a nyár, a napsütés, a hűsítő víz és persze az elmaradhatatlan kulináris élvezetek képe. A magyar tenger gasztronómiájának koronázatlan királya, egy igazi…
Fogas paprikás, ahogy még sosem kóstoltad
Képzeld el, ahogy egy hűvös estén, a kandalló melletti fotelben ülve, egy gőzölgő tányér illata betölti a konyhát, és a Balaton frissessége, a nap érlelte paprika édes-füstös aromája simogatja az…