A nyár íze egy tányéron: grillezett hekk és friss lecsó
Amikor a nap sugarai simogatják a bőrünket, a levegő megtelik a nyári virágok illatával és a szabadban töltött órák örömével, valami megváltozik a konyhánkban is. A nehéz, téli ételek helyét…
Hekk tésztasalátával: a laktató nyári ebéd
Amikor a nyári forróság eléri a csúcsát, és a levegő szinte vibrál a hőségtől, sokan vágynak valami könnyedre, mégis laktatóra, ami energiával tölt fel, de nem nehezít el. Ilyenkor jön…
A balatoni hekk és a fröccs: elválaszthatatlan barátok
Amikor a magyar nyárra gondolunk, és különösen a Balaton partjára, azonnal élénk képek és ízek ugranak be: a meleg napsütés, a tó ezüstös hullámai, a gyermekzsivaj, és persze, a jellegzetes,…
Milyen bort igyunk a sült hekk mellé?
Van valami egészen különleges abban a pillanatban, amikor egy ropogósra sült hekkfilé illata betölti a levegőt, legyen szó egy forró nyári napról a Balaton partján, vagy egy otthoni, nosztalgikus pillanatról.…
Miért olyan népszerű a balatoni hekk?
Amikor a Balatonra gondolunk, azonnal felidéződik bennünk a napfény, a lángos illata, a víz hűsítő érintése és persze… a hekk. Ez a furcsa, tengeri hal, amely valahogy mégis szerves részévé…
Bajor burgonyasaláta és sült hekk: egy verhetetlen páros
Vannak ízek, amelyek önmagukban is kiválóak, de van, amikor két, látszólag különböző fogás találkozik, és valami egészen új, mégis tökéletes harmóniát alkot. Pontosan ilyen a bajor burgonyasaláta és a ropogósra…
Hekk paprikás lisztben: az igazi retro klasszikus
Van valami megfoghatatlan, valami mélyen gyökerező a magyar kollektív tudatban, ami azonnal előhívja a nyár, a szabadság és a felhőtlen öröm képét, amint meghalljuk a „hekk paprikás lisztben” kifejezést. Ez…
Hekk recept a Balaton partjáról
Amikor a Balatonra gondolunk, azonnal eszünkbe jut a napfény, a langyos vizű tó, a strandolás és persze a kihagyhatatlan gasztronómiai élmények. Bár sokféle finomságot kóstolhatunk a magyar tenger partján, van…
Pirospaprikás lisztben sült harcsa, a strandbüfék királya
Amikor beköszönt a kánikula, a gondolataink azonnal a vízpartra, a hűsítő hullámokra és persze a nyári ízekre kalandoznak. Magyarországon a nyár elválaszthatatlan része a strandbüfék forgataga, a jellegzetes illatok kavalkádja,…
Bográcsban főtt óriás gránátos, az igazi balatoni hangulat
Amikor a nyári nap aranyszínű sugarai simogatják a Balaton vizét, a levegő megtelik a hűsítő fuvallat és a vakáció ígéretével, minden magyar szív egy kicsit nagyobbat dobban. De mi is…