A konfitált lámpáshal mesterfogásai
Képzeljünk el egy halételt, mely egyszerre elegáns, kifinomult és elképesztően ízletes. Egy fogást, amelyben a halhús omlós, szinte vajas, mégis megtartja karakterét és tengeri frissességét. Nos, ha ez a kép…
Lámpáshal konfitálása: a francia konyha remeke otthon
Képzeld el, hogy a konyhád megtelik a friss fűszerek, a fokhagyma és egy csipetnyi tenger illatával. Egy olyan ételt készítesz, ami évszázadok óta hódítja meg a francia konyha szerelmeseit, egy…