A horgászatot kedvelők weboldala
Egykor a magyar háztartások és éttermek kedvelt alapanyaga volt, olcsósága és könnyű elkészíthetősége miatt gyorsan berobbant a köztudatba. Aztán jött a fordulat. A pangasius, ez a Délkelet-Ázsiából, jellemzően Vietnámból származó…
A pangasius, más néven cápaharcsa vagy basa hal, az elmúlt évtizedekben robbanásszerűen terjedt el világszerte, mint az egyik legnépszerűbb és legelérhetőbb édesvízi hal. Sikerét kiváló ízének, puha, szálkamentes húsának és…
A globális élelmiszerellátás kihívásai napjainkban minden eddiginél élesebben rajzolódnak ki. A népesség növekedésével és az éghajlatváltozás hatásaival szembesülve egyre nagyobb hangsúlyt kap a fenntartható élelmiszertermelés, különösen a halászat és az…
A pangasius (közismert nevén basa vagy tra harcsa) az egyik leggyorsabban növekvő édesvízi halfajta az akvakultúrában, különösen Ázsiában, de globális exportja révén világszerte az asztalokra kerül. Értékét nemcsak gyors növekedésének…
Az akvakultúra, vagyis a vízi élőlények tenyésztése világszerte egyre fontosabb szerepet játszik az élelmezésben. Ezen belül a pangasius (Pangasianodon hypophthalmus), közismert nevén szürkeharcsa, az egyik legnépszerűbb és leggyorsabban növekvő faj,…
A globális élelmezésben a Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus), vagy ismertebb nevén cápaharcsa, az egyik leggyorsabban növekvő és legnépszerűbb édesvízi halfaj. Évente milliárdok fogyasztják, köszönhetően kiváló húsminőségének, gyors növekedésének és viszonylag alacsony…
A halászat és akvakultúra globális jelentősége évről évre nő, hiszen a növekvő világ népesség élelmezésében kulcsszerepet játszik. Ebben a szektorban a Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus), vagy más néven cápaharcsa, az egyik…
A globális élelmiszer-ellátás egyre növekvő kihívás elé állítja az emberiséget. A népességnövekedés, az erőforrások kimerülése és az éghajlatváltozás mind sürgetővé teszik a fenntartható és megfizethető fehérjeforrások felkutatását. Ebben a komplex…
Képzeljük el a tökéletes halat: hófehér, szálkamentes, enyhe ízű és hihetetlenül pénztárcabarát. Ez a leírás évtizedekkel ezelőtt szinte tökéletesen illett a pangasiusra, más néven vietnámi harcsára vagy bassa halra. Rövid…
A globális élelmiszeripar egyik leggyorsabban terjeszkedő szegmense az akvakultúra, és ezen belül is a pangasius (más néven cápaharcsa vagy basa fish) tenyésztése és feldolgozása egyedülálló jelenséggé vált az elmúlt évtizedekben.…