A horgászatot kedvelők weboldala
A mélytengeri csend fogalma egyre inkább a múlté. Ahogy az emberi tevékenység egyre kiterjedtebbé válik, úgy kúszik be a zajszennyezés a vízi élővilág rejtett zugjaiba is, komoly fenyegetést jelentve számos…
Az elmúlt évtizedekben a tengeri eredetű élelmiszerek iránti kereslet soha nem látott mértékben nőtt, és ezzel párhuzamosan az akvakultúra, vagyis a vízi élőlények tenyésztése is robbanásszerű fejlődésen ment keresztül. A…
A vízi élővilág, legyen szó rejtélyes mélységek lakóiról vagy a hegyi patakok fürge úszóiról, rendkívül érzékeny a környezetére. Különösen igaz ez a hőmérsékletre, amely alapvető fontosságú minden élőlény számára. Ma…
A gasztronómiai világ folyamatosan új ízekre, textúrákra és élményekre vágyik. Ebben a soha véget nem érő keresésben időről időre felbukkannak olyan alapanyagok, amelyek pillanatok alatt meghódítják a séfek szívét és…
Bolygónk folyamatosan növekvő népessége és a fogyasztói szokásaink egyre nagyobb terhet rónak a természeti erőforrásokra. Különösen igaz ez a fehérjetermelésre, amely az állattenyésztés és az akvakultúra révén hatalmas ökológiai lábnyomot…
A globális élelmiszerellátás folyamatosan növekvő kihívásai és a környezeti fenntarthatóság iránti egyre nagyobb igény a mezőgazdaság és az élelmiszeripar minden szektorában innovációra sarkall. A halgazdálkodás, különösen a lazactenyésztés, ebben a…
A lazac – ez a fenséges hal – évszázadok óta uralja konyháinkat és táplálkozásunkat. Bár sokan egyetlen egységes entitásként tekintenek rá, a valóság ennél sokkal árnyaltabb. A lazacvilág rendkívül sokszínű,…
A fekete konyhalazac (melyet néha „házi lazacnak” vagy „speciális tenyésztésű lazacnak” is neveznek, utalva a rendkívül ellenőrzött, gyakran zárt rendszerű akvakultúrás környezetére, ahol kivételes ízprofiljának és textúrájának kialakítása a cél)…
A mélyvizek és az akvakultúra világában számtalan csodálatos élőlény él, melyek titkai gyakran a legapapróbb szinten, a DNS-ükben rejlenek. Közülük is kiemelkedik egy különösen rejtélyes faj (vagy alfaj, esetleg mutáció):…
A lazac az egyik legkedveltebb hal világszerte, magas tápanyagtartalma, finom íze és sokoldalú felhasználhatósága miatt. Legyen szó elegáns étteremről vagy otthoni konyháról, a lazac gyakran kerül terítékre. Azonban egyre többen…