Szeretnél valami finomat, ami ráadásul egészséges és nem vesz el rengeteg időt a konyhában? Akkor a pollock filé cukkinis tésztával pont neked való! Ez a recept nem csak egyszerűen elkészíthető, de tele van vitaminokkal és rostokkal, ráadásul a család minden tagja imádni fogja.
Miért pont a Pollock filé?
A pollock, vagy más néven alaszkai tőkehal, egy kiváló választás, ha egészséges és olcsó fehérjeforrást keresünk. Ez a halfajta alacsony zsírtartalmú, viszont gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Ráadásul, mivel kevésbé tartalmaz csontokat, mint más halak, a gyerekek is szívesebben fogyasztják.
A cukkinis tészta varázsa
A hagyományos tészta helyett a cukkinis tészta egy remek alternatíva, ha csökkenteni szeretnénk a szénhidrátbevitelt, vagy egyszerűen csak több zöldséget szeretnénk beépíteni az étrendünkbe. A cukkini nem csak finom, de rostban is gazdag, ami segíti az emésztést és teltségérzetet biztosít.
Hozzávalók a Pollock filé cukkinis tésztához
Íme, mire lesz szükséged ehhez a fantasztikus ételhez:
- 4 db pollock filé (kb. 150g/db)
- 2 közepes cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 2 evőkanál olívaolaj
- Friss petrezselyem
- Só
- Bors
- Opcionális: Chilipehely
Elkészítés lépésről lépésre
Kövesd ezeket a lépéseket, és pillanatok alatt az asztalon lesz a finom vacsora:
- A pollock előkészítése: Öblítsd le a halfiléket, és töröld szárazra. Sózd, borsozd, és locsold meg egy kevés citromlével. Hagyd állni kb. 10 percig.
- A cukkinis tészta elkészítése: Mosd meg a cukkinit, és zöldséghámozóval vagy spirálozóval készíts belőle tésztát. Ha nincs spirálozód, vágd julienne-re (vékony csíkokra).
- A fokhagyma előkészítése: Pucold meg a fokhagymát, és aprítsd fel.
- Sütés: Melegíts fel egy serpenyőben az olívaolajat. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd néhány másodpercig, amíg illatozni kezd. Vigyázz, ne égjen meg!
- A cukkinis tészta hozzáadása: Add a fokhagymás olajhoz a cukkinis tésztát, és párold kb. 3-5 percig, amíg megpuhul, de még roppanós marad. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- A pollock sütése: Egy másik serpenyőben vagy grillserpenyőben süsd meg a pollock filéket. Kb. 3-4 percig süsd mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és könnyen szétválik.
- Tálalás: Tálald a pollock filét a cukkinis tésztával. Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és locsold meg egy kevés citromlével. Opcionálisan kínálhatsz mellé chilipehelyet is.
Tippek és trükkök
- Ha nincs időd cukkinis tésztát készíteni, használhatsz bolti spagetti tésztát is.
- A pollock filé helyett használhatsz más fehér húsú halat is, például tőkehalat vagy lepényhalat.
- A citromlé helyett használhatsz lime-ot is.
- A fokhagyma helyett használhatsz fokhagymaport is, de a friss fokhagyma sokkal ízletesebb.
- Ha szereted a pikáns ízeket, adj a cukkinis tésztához egy kevés chilipehelyet vagy apróra vágott chilit.
- A cukkinis tésztát készítheted olívaolaj helyett vajjal is.
- A halat sütőben is megsütheted. Ebben az esetben melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd a halat kb. 10-15 percig.
Variációk a receptre
Szeretnél egy kicsit kísérletezni? Íme néhány ötlet:
- Paradicsomos változat: Adj a cukkinis tésztához egy kevés paradicsomszószt vagy aprított paradicsomot.
- Tejszínes változat: Keverj a cukkinis tésztába egy kevés tejszínt vagy kókusztejet.
- Gombás változat: Piríts a fokhagymával együtt egy kevés gombát is.
- Pesto-s változat: Keverj a cukkinis tésztába egy kevés pesto szószt.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez a pollock filé cukkinis tésztával recept tökéletes választás, ha:
- Gyors és egyszerű vacsorát keresel.
- Egészségesen szeretnél étkezni.
- Szereted a halat és a zöldségeket.
- Szeretnél valami újat kipróbálni a konyhában.
Ne habozz, próbáld ki ezt a fantasztikus receptet még ma! Garantáljuk, hogy nem fogsz csalódni!
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
K: Mivel helyettesíthetem a pollock filét?
V: Használhatsz tőkehalat, lepényhalat, vagy más fehér húsú halat.
K: Mennyi ideig tárolható a maradék étel?
V: Hűtőszekrényben 1-2 napig tárolható légmentesen záródó edényben.
K: Fagyasztható a pollock filé cukkinis tésztával?
V: A halat és a tésztát külön-külön érdemes lefagyasztani, hogy megőrizzék az állagukat.
K: Hogyan készíthetem el a cukkinis tésztát spirálozó nélkül?
V: Használhatsz zöldséghámozót, vagy vághatod a cukkinit vékony csíkokra (julienne).