A legegyszerűbb tepsis pangasius citromkarikákkal
Képzeljük el, hogy hazaérünk egy hosszú nap után. Éhesek vagyunk, de a gondolat, hogy órákat töltsünk a konyhában, már-már elviselhetetlen. Ugye ismerős érzés? A jó hír az, hogy létezik egy…
Hogyan süssünk pangasiust, hogy ne legyen száraz?
A pangasius, ez a délkelet-ázsiai édesvízi hal, az elmúlt években meghódította a magyar konyhákat. Népszerűségét alacsony ára, enyhe íze és a viszonylag kevés szálka adja, ami miatt sokan, még a…
Pangasius filé cornflakes bundában, a ropogós meglepetés
Ki ne ismerné azt a fejtörést, amikor a hétköznapok rohanásában egy gyors, de mégis különleges vacsorát szeretnénk varázsolni az asztalra? Valamit, ami nem csak tápláló és finom, hanem egy kis…
Villámgyors serpenyős pangasius zöldfűszeres mártással
Képzelje el: hosszú munkanap, fáradtan esik haza, és legszívesebben csak bedőlne az ágyba. De a gyomra korgását nem lehet figyelmen kívül hagyni, és valami könnyűt, mégis ízleteset, táplálót szeretne enni.…
Baconbe tekert pangasius: az ínyencek választása
A gasztronómia világában mindig vannak olyan kombinációk, amelyek első hallásra talán meglepőnek tűnnek, mégis képesek az ízlelőbimbókat a mennybe repíteni. Ilyen a baconbe tekert pangasius is, egy olyan étel, amely…
Kapros-joghurtos pangasius, egy könnyed nyári fogás
Ahogy a nyári napok egyre hosszabbak és a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, mindannyian valami könnyedre, frissítőre és ízletesre vágyunk. Nehéz, zsíros ételek helyett olyasmire, ami nem terheli meg a…
Készíthető halászlé pangasiusból? Igen, és isteni finom!
Amikor a halászlé szó elhangzik Magyarországon, szinte mindannyiunkban egy tiszta kép él: a gőzölgő, piros, paprikás lé, benne vastag, omlós harcsa- vagy pontyszeletekkel. Ez a nemzeti kincsünk, a magyar konyha…
Fűszeres pangasius nyársak a kerti partihoz
Amikor a napsugarak aranyba vonják a kertet, és a levegő megtelik a nyári esték ígéretes illatával, nincs is jobb program, mint egy baráti, családi kerti parti. A jó hangulat alapja…
Pangasius Orly módra: a francia elegancia a tányérodon
Képzelje el a frissen sült hal aranyló, ropogós bundáját, alatta a hófehér, puha, omlós húst, mely szinte elolvad a szájban. Mellé egy vibrálóan élénk, fűszeres paradicsomszósz, ami tökéletesen ellensúlyozza a…
Mitől lesz igazán finom a párolt pangasius?
A pangasius. Ismerős név, ugye? Valószínűleg már találkoztál vele a szupermarketek fagyasztott pultjában, és talán nem is a legfényesebb hírnév előzte meg. Sokan tartanak tőle, mondván, ízetlen, sáros ízű, vagy…