Így mentsd meg a túlsózott ponty ételt
Ó, a hiba, amitől mindenki tart: a túlsózás. Készül a finom, ünnepi ponty, a sütőben serceg, a konyhát betölti az illata, és BAMM! Túl sok só került bele. Ne ess…
Mustáros ponty szeletek hagymakarikákkal sütve
Szereted a halat, de unod már a rántott változatot? Vagy egyszerűen csak valami újat és izgalmasabbat szeretnél kipróbálni a konyhában? Akkor jó helyen jársz! Ez a recept a mustáros ponty…
Rizspapírba tekert ponty falatok friss zöldségekkel
Szeretnél valami újat kipróbálni a konyhában, ami egyszerre egészséges, ízletes és látványos? Akkor a rizspapírba tekert ponty falatok friss zöldségekkel tökéletes választás! Ez a könnyed étel nemcsak remekül néz ki,…
Ponty filé sous-vide technikával elkészítve
A ponty sokak számára megosztó hal. Van, aki rajong érte, mások elkerülik. Ennek oka leggyakrabban a rossz elkészítési módokban keresendő: gyakran túl száraz, szálkás vagy éppen iszapízű a végeredmény. A…
Fokhagymás-tejfölös öntet a sült pontyhoz
A sült ponty egy klasszikus magyar fogás, különösen karácsonykor, de egész évben szívesen fogyasztjuk. Azonban a tökéletes sült pontyhoz elengedhetetlen a hozzá illő öntet. Ebben a cikkben bemutatjuk a fokhagymás-tejfölös…
Sült paprika krémleves pirított ponty kockákkal
Az ősz a színek, az ízek és a gazdag, melengető ételek évszaka. Mi lehetne jobb egy hűvös őszi estén, mint egy tál forró krémleves? Ebben a cikkben egy igazán különleges…
Citrusos-korianderes pácolt ponty a grillre
A grillezett ponty egy igazi klasszikus a magyar konyhában, de valljuk be, néha unalmassá válhat a szokásos fűszerezés. Itt az ideje egy kis frissítésnek! Ez a citrusos-korianderes pácolt ponty recept…
Miért érdemes néha nyurgapontyot választani?
A ponty, mint halfaj, régóta a magyar konyha és horgászat egyik alapköve. A hagyományos, „tükrös” vagy „pikkelyes” ponty mellett azonban létezik egy kevésbé ismert, de annál értékesebb változat: a nyurgaponty.…
A tökéletesen átsült, de mégis szaftos ponty titka
A ponty, bár sokak számára megosztó hal, a magyar gasztronómia egyik alappillére, különösen a karácsonyi időszakban. A tökéletes ponty elkészítése azonban nem egyszerű feladat. Sokan küzdenek azzal, hogy a hal…
A ponty húsának előkészítése sütés előtt
A ponty, a magyar konyha egyik ikonikus hala, sokak számára a karácsonyi vacsora elengedhetetlen kelléke. Azonban a tökéletes sült pontyhoz vezető út a megfelelő előkészítéssel kezdődik. Ebben a cikkben részletesen…