Hogyan filézzünk amurt szakszerűen otthon
Az amur, ez a méltóságteljes és ízletes édesvízi hal, számos magyar horgász és konyhaművész kedvence. Húsa fehér, zamatos és kellően zsíros ahhoz, hogy ne száradjon ki sütéskor vagy főzéskor. Azonban…
Mustáros amur filé ropogós bundában
Képzeljünk el egy péntek estét, amikor az egész család összeül, és valami igazán különleges, mégis otthonos fogás kerül az asztalra. Valami, ami nem csak a gyermekkori emlékeket idézi fel, de…
Mediterrán fűszerezésű sült amur olívabogyóval és paradicsommal
Szeretne egy egyszerű, mégis lenyűgöző ételt készíteni, amely elrepíti a mediterrán tengerpartok illatos világába? Akkor a **mediterrán fűszerezésű sült amur olívabogyóval és paradicsommal** receptje tökéletes választás! Ez az étel nem…
Rakott amur tejfölösen, besamellel megkoronázva
Kezdjük egy vallomással: sokak számára a halételek világa még mindig egyfajta misztikus, vagy éppen „kötelező” kategória, amit leginkább karácsonykor vagy böjt idején veszünk elő. Pedig a hal, különösen a friss…
Amur vagy ponty kerüljön a karácsonyi halászlébe?
Közeledik az év legvarázslatosabb időszaka, a Karácsony. Vele együtt pedig a téli ünnepek elengedhetetlen gasztronómiai koronája: a karácsonyi halászlé. Nincs két egyforma család, ahogy nincs két egyforma halászlé sem. Mindenkinek…
A tökéletes páclé titka a grillezett amurhoz
Amikor a nyári esték illatos füstbe burkolóznak, és a grill parazsa csalogatóan izzik, sokan azon gondolkodnak, mi kerüljön a rácsra. Bár a sertés és csirke népszerű választás, a halak világa…
Amurral töltött káposzta egy kis csavarral
Képzeljünk el egy hideg téli estét, amikor a fagyos szél odakint süvít, de bent a konyhából sűrű, fűszeres illatok áradnak. Mi más is lehetne ez, mint a töltött káposzta, a…
Az igazi balatoni haltepertő amurból
Amikor a Balaton szó elhangzik, sokaknak azonnal eszébe jut a napfény, a vitorlázás, a nyári szellő és persze a gasztronómia. A magyar tenger partján sétálva szinte elkerülhetetlen, hogy megérezzük a…
Fóliában sült amur zöldfűszeres vajjal
Képzeljen el egy tökéletes vacsorát, ahol a frissesség, az ízek harmóniája és az elkészítés egyszerűsége találkozik. Nincs másra szüksége, mint egy kiváló minőségű halra, némi friss zöldfűszerre és egy cseppnyi…
Sörtésztában sült amur, a strandbüfék kedvence
Képzeld el a nyári forróságot, a napfénytől csillogó vízfelületet, a vidám strandolók zsivaját és azt az utánozhatatlan illatot, ami a magyar strandbüfék környékén terjeng. Nem lángos, nem hekk – bár…