Így lesz ropogós a viza bőre sütés közben
Ki ne szeretné a frissen sült halat? Az aranyló, omlós hús maga a mennyország, de valljuk be, van egy aspektusa, ami sokaknak fejtörést okoz: a hal bőre. Vajon miért van…
Tepsis viza burgonyával és hagymával
Képzeljünk el egy hideg téli estét, vagy egy kellemes vasárnapi ebédet, amikor a konyhából fenséges illatok áradnak. A lédús hal, a puhára sült burgonya és a karamellizált hagyma aromája belengi…
Grillezett viza citromos-vajas öntettel
Amikor a nyár meleg sugarai simogatják bőrünket, és a levegő megtelik a frissen vágott fű és a távoli grillpartik hívogató illatával, valami egészen különlegesre vágyunk. Valami olyasmire, ami nem csupán…
A királyi viza elkészítésének fortélyai
A magyar gasztronómia egyik legfényesebb csillaga, a Balaton igazi kulináris kincse a fogas, más néven királyi viza vagy süllő. Ez a nemes hal nem véletlenül vívta ki a „királyi” jelzőt:…
Viza pörkölt túrós csuszával, a magyaros ízbomba
A magyar gasztronómia méltán híres gazdag ízeiről, fűszeres fogásairól és hagyományőrző receptjeiről. Konyhánk tele van olyan különlegességekkel, amelyek generációról generációra öröklődnek, miközben folyamatosan megújulnak és inspirálnak. Képzeljen el egy olyan…
Tejszínes-gombás viza, a megunhatatlan klasszikus
Vannak ételek, amelyek felett sosem jár el az idő. Klaszikusok, amelyek generációról generációra öröklődnek, és mindig képesek melegséggel tölteni el a szívünket és a gyomrunkat. Ilyen fogás a tejszínes-gombás viza…
Sütőzacskóban sült viza, a tiszta konyha záloga
Képzelje el a tökéletes vacsorát: ínycsiklandó, lédús hal, mellette zamatos zöldségek, mindez illatos fűszerekkel megbolondítva. Ugye milyen csodálatosan hangzik? Most gondoljon arra, ami gyakran követi ezt az idilli képet: olajfröccsenés…
Vizából készült fasírt, a gyerekek kedvence
Minden szülő álma, hogy gyermeke kiegyensúlyozottan és változatosan étkezzen, és persze, hogy boldogan falatozzon a gondosan elkészített ételekből. A valóság azonban sokszor ránk köszönő kompromisszumokkal és kreatív megoldások keresésével jár,…
A legfinomabb fűszerek a viza ízesítéséhez
A viza, ez a fenséges és titokzatos hal, évszázadok óta díszíti asztalainkat, különösen az ünnepek alkalmával. Húsa textúrájában a borjúhoz hasonlítható, íze pedig enyhe, mégis jellegzetes, ami rendkívül sokoldalúvá teszi…
Könnyű és egészséges vacsora: viza zöldségágyon
A modern, rohanó életvitelben egyre nagyobb hangsúlyt kap az egészséges táplálkozás, anélkül, hogy órákat kellene a konyhában töltenünk. Sokan keresik azokat a recepteket, amelyek egyszerre finomak, táplálóak, könnyen elkészíthetőek és…