Hogyan süssünk pangasiust, hogy ne legyen száraz?
A pangasius, ez a délkelet-ázsiai édesvízi hal, az elmúlt években meghódította a magyar konyhákat. Népszerűségét alacsony ára, enyhe íze és a viszonylag kevés szálka adja, ami miatt sokan, még a…
Pangasius filé cornflakes bundában, a ropogós meglepetés
Ki ne ismerné azt a fejtörést, amikor a hétköznapok rohanásában egy gyors, de mégis különleges vacsorát szeretnénk varázsolni az asztalra? Valamit, ami nem csak tápláló és finom, hanem egy kis…
Villámgyors serpenyős pangasius zöldfűszeres mártással
Képzelje el: hosszú munkanap, fáradtan esik haza, és legszívesebben csak bedőlne az ágyba. De a gyomra korgását nem lehet figyelmen kívül hagyni, és valami könnyűt, mégis ízleteset, táplálót szeretne enni.…
Baconbe tekert pangasius: az ínyencek választása
A gasztronómia világában mindig vannak olyan kombinációk, amelyek első hallásra talán meglepőnek tűnnek, mégis képesek az ízlelőbimbókat a mennybe repíteni. Ilyen a baconbe tekert pangasius is, egy olyan étel, amely…
Kapros-joghurtos pangasius, egy könnyed nyári fogás
Ahogy a nyári napok egyre hosszabbak és a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, mindannyian valami könnyedre, frissítőre és ízletesre vágyunk. Nehéz, zsíros ételek helyett olyasmire, ami nem terheli meg a…
Készíthető halászlé pangasiusból? Igen, és isteni finom!
Amikor a halászlé szó elhangzik Magyarországon, szinte mindannyiunkban egy tiszta kép él: a gőzölgő, piros, paprikás lé, benne vastag, omlós harcsa- vagy pontyszeletekkel. Ez a nemzeti kincsünk, a magyar konyha…
Fűszeres pangasius nyársak a kerti partihoz
Amikor a napsugarak aranyba vonják a kertet, és a levegő megtelik a nyári esték ígéretes illatával, nincs is jobb program, mint egy baráti, családi kerti parti. A jó hangulat alapja…
Pangasius Orly módra: a francia elegancia a tányérodon
Képzelje el a frissen sült hal aranyló, ropogós bundáját, alatta a hófehér, puha, omlós húst, mely szinte elolvad a szájban. Mellé egy vibrálóan élénk, fűszeres paradicsomszósz, ami tökéletesen ellensúlyozza a…
Mitől lesz igazán finom a párolt pangasius?
A pangasius. Ismerős név, ugye? Valószínűleg már találkoztál vele a szupermarketek fagyasztott pultjában, és talán nem is a legfényesebb hírnév előzte meg. Sokan tartanak tőle, mondván, ízetlen, sáros ízű, vagy…
Rakott pangasius burgonyával és tejföllel: a családi kedvenc
Ki ne ismerné azt az érzést, amikor hosszú nap után hazaérve valami igazán finomat, laktatót, mégis egyszerűen elkészíthető ételt szeretne tálalni családjának? Olyat, ami garantáltan elfogy az utolsó falatig, és…