Vörös álsügér filé pesztós-paradicsomos koronával
Képzeld el a tökéletes nyári estét: lágy szellő, jó társaság, és egy olyan étel, amely nem csak a szemet gyönyörködteti, de az ízlelőbimbókat is rabul ejti. Pontosan ezt kínálja a…
Így készíts tökéletes pácot a vörös álsügérhez!
A tenger gyümölcsei, és különösen a halak, különleges helyet foglalnak el a konyhaművészetben. Frissességük, finom ízük és sokoldalúságuk miatt világszerte kedveltek. A **vörös álsügér** (Red Drum), más néven fekete dobhal,…
Vörös álsügér falatkák édes-chiliszósszal
Képzeljünk el egy ételt, amely egyszerre ropogós, ízletes, enyhén édes és kellemesen csípős. Egy falat, amely elrepít minket a távol-keleti ízek világába, miközben otthon, a saját konyhánkban készíthetjük el. Ez…
Ünnepi fogás: pezsgős mártásban fürdő vörös álsügér
Az ünnepek közeledtével minden háztartásban felmerül a kérdés: mi kerüljön az asztalra, ami egyszerre különleges, ízletes és felejthetetlen? Hagyományosan a karácsonyi menü vagy az újévi vacsora összeállításakor igyekszünk olyat alkotni,…
A leggyorsabb serpenyős vörös álsügér recept vacsorára
Képzelj el egy hétköznap estét. Hosszú nap van mögötted, fáradtan érkezel haza, és egyetlen vágyad van: valami finomat, egészségeset és gyorsat enni anélkül, hogy órákig a konyhában robotolnál. Ismerős szituáció,…
Vörös álsügér faszénen sütve, a nyár ízeivel
Amikor beköszönt a nyár, és a napsugarak aranyba vonják a tájat, vágyunk valami könnyedre, frissre, mégis felejthetetlenre. Valami olyasmire, ami magában hordozza a szabadság, a kerti partik és a gondtalan…
Grillezett vörös álsügér mangó salsával
Képzelje el a tökéletes nyári estét: a nap épp lenyugszik, lágy szellő simogatja arcát, és a levegőben finom, füstös illat száll. Mit rejthet ez az illat? Talán valami könnyedet, frissítő,…
Vörös álsügér a bográcsban, ahogy a profik csinálják
Nincs is jobb annál, mint egy hosszú hét után összegyűlni a barátokkal vagy a családdal, és a szabad ég alatt, a lobogó tűz mellett valami igazán különlegeset alkotni. A bográcsozás…
Toszkán vörös álsügér fehérbabbal és zsályával
Képzeljük el magunkat egy forró nyári estén Toszkána szívében, egy apró, macskaköves falu rejtett trattoriájában. Az asztalon ropogós ciabatta, egy kancsó zamatos bor és a levegőben fokhagyma, zsálya és friss…
Kapribogyós-citromos mártás sült vörös álsügérhez
A gasztronómia világában kevés olyan párosítás létezik, ami annyira harmonikus és felemelő, mint a tenger gyümölcsei és a friss, élénk ízek kombinációja. Amikor a finom, omlós húsú vörös álsügér (red…