A pangasius filé állagát befolyásoló tényezők
A pangasius filé, más néven basa vagy tra, az utóbbi évtizedekben rendkívül népszerűvé vált világszerte, különösen a megfizethető ára és enyhe íze miatt. Számos étterem és háztartás választja ezt a…
A pangasius filé fagyasztásának hatása a hal húsának minőségére
A tenger gyümölcsei és a halak évezredek óta részei az emberi táplálkozásnak, de az elmúlt évszázadban a globalizáció és a modern technológiák révén a világ távoli pontjairól származó halfajták is…
A pangasius feldolgozása: a filézés és fagyasztás technológiája
A pangasius, más néven cápaharcsa vagy basa hal, az elmúlt évtizedekben robbanásszerűen terjedt el világszerte, mint az egyik legnépszerűbb és legelérhetőbb édesvízi hal. Sikerét kiváló ízének, puha, szálkamentes húsának és…
Hogyan ismerjük fel a minőségi pangasius filét a boltban?
A pangasius, avagy tudományos nevén Pangasianodon hypophthalmus, az elmúlt évtizedekben az egyik legnépszerűbb és legvitatottabb halfajjá vált a magyar háztartásokban és Európa-szerte. Kedvező ára, enyhe íze és szálkamentes textúrája miatt…
A tökéletes paducos etetőanyag összetevői
A horgászatban kevesen élik át azt az izgalmat, amit egy igazi paducos kapás ad. A paduc, ez a jellegzetes szájú, erőteljes folyóvízi hal, sokak szívét dobogtatja meg. Ahhoz azonban, hogy…
A legfogósabb márna etetőanyagok összetevői
A márna horgászat egy különleges kihívás, amely precizitást, türelmet és a folyóvíz ismeretét igényli. A folyó sebes áramlatai, a márna óvatos, mégis erőteljes kapása igazi adrenalinnövelő élményt nyújt. Azonban, mint…
Az etetőanyag tudománya: a tökéletes keverék lapos keszegre
A horgászat sokak számára nem csupán hobbi, hanem szenvedély, egyfajta meditáció a természetben. De ahhoz, hogy a kapások száma ne csak a szerencsén múljon, hanem a tudásunkon és felkészültségünkön, mélyebbre…
Hogyan készítsünk alapozó etetést karikakeszegnek
A horgászat nem csupán a kapás izgalmáról szól, hanem a felkészülésről, a stratégiáról és a természet megismeréséről is. Különösen igaz ez a finomszerelékes horgászatra, ahol a részleteken múlik minden. A…
Hogyan válasszunk egészséges kalászhalat a boltban?
A kenyér az emberiség egyik legrégebbi és legalapvetőbb élelmiszere. Nap mint nap asztalunkra kerül, legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról. Azonban a boltok polcain sorakozó hatalmas választékban könnyű elveszni, különösen,…
A legfogósabb etetőanyagok jászkeszeghez
A jászkeszeg, vagy ahogy sokan ismerik, a kis ezüstös fürge úszó, gyakran alulértékelt zsákmány a horgászok körében. Pedig ez a kis hal rendkívül szórakoztató, dinamikus horgászatot kínál, különösen a melegebb…