Amur saláta, ha valami könnyedre vágysz
Amikor az ember valami könnyedre, frissítőre és mégis laktatóra vágyik, különösen a meleg hónapokban, az Amur saláta kiváló választás lehet. Ez az étel nem csupán egy egyszerű fogás, hanem egy…
Gyors amur vacsora 20 perc alatt
A rohanó hétköznapokon sokszor nehéz egészséges, tápláló és egyben finom vacsorát varázsolni az asztalra. Különösen igaz ez, ha halról van szó, melynek elkészítését sokan időigényesnek és bonyolultnak gondolják. Pedig van…
A legendás szegedi amur halászlé titka
Amikor a magyar gasztronómiáról beszélünk, elkerülhetetlen, hogy szóba kerüljön a halászlé. Ezen belül is kiemelkedik a szegedi változat, amely nem csupán egy étel, hanem egy komplex kulturális élmény, hagyomány és…
Hogyan süssünk amurt, hogy ne legyen száraz?
Az amur, ez a népszerű édesvízi hal, sokak asztalára kerül hazánkban, hiszen ízletes, egészséges és viszonylag könnyen beszerezhető. Gyakran nevezik "pontypótlónak" is, mivel a pontyhoz hasonlóan sokoldalúan felhasználható. Azonban van…
Amur tekercsek spenóttal és ricottával töltve
Képzeljen el egy ételt, amely egyszerre könnyed és laktató, tápláló és ellenállhatatlanul finom, ráadásul az elkészítése sem ördöngösség. Üdvözöljük a konyhában, ahol ma egy igazi gyöngyszemet alkotunk: Amur tekercseket spenóttal…
Citromfüves párolt amur, egy igazán frissítő fogás
Amikor a tavasz első simogató napsugarai áttörnek a téli borongón, és a természet újjáéledő energiája frissességet ígér, az ember ösztönösen vágyik a könnyed, mégis ízletes ételekre. Valami olyasmire, ami nem…
Borban pácolt amur, az ínyencek választása
Amikor a magyar konyha sokszínűségéről esik szó, a halételek gyakran méltatlanul háttérbe szorulnak a húsételek árnyékában. Pedig a hazai vizek számos kincset rejtenek, melyek megfelelő elkészítéssel felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújthatnak.…
Amur nyárson sütve szalonnával és hagymával
Képzeljünk el egy langyos nyári estét, a tábortűz ropogását, a levegőben szálló füstös illatot és a várakozást egy olyan étel iránt, ami nem csak a gyomrot, de a lelket is…
Az amur leves, ami felmelegíti a lelked a hideg napokon
Amikor a hideg beköszönt, a fák ágai csupaszra válnak, és a nap sugarai is erőtlenül pislognak az ablakon át, szívünk valami melegre, valami otthonosra vágyik. Olykor nem csak a testünk,…
Tejfölös-gombás amur ragu tésztával tálalva
Képzelje el a tökéletes őszi vagy téli estét: kint hideg van, a konyhában azonban a fűszeres gőzök kellemes melege simogatja az arcát. A levegőben hagymás, paprikás illat keveredik az erdei…