A tökéletes sült amur titka: a megfelelő hőfok
Képzeljen el egy aranybarnára sült, gyönyörűen ropogós halat, amelynek belseje omlós, szaftos és tele van ízzel. Mindezt anélkül, hogy olajban úszna, vagy éppen rágós, száraz lenne. Ez nem álom, hanem…
Párolt amur zöldségágyon, az egészség jegyében
A modern élet rohanó tempója gyakran kihívások elé állít minket, amikor az egészséges étkezés a cél. A gyorsételek csábítása, a feldolgozott élelmiszerek könnyű elérhetősége sokszor felülírja a jó szándékot. Pedig…
Gyömbéres-szójaszószos pácolt amur szeletek
Fáradt a megszokott halreceptektől, és valami igazán különlegesre, mégis egyszerűre vágyik? Készüljön fel egy olyan kulináris kalandra, amely ötvözi a magyar konyha egyik kedvelt alapanyagát, az amurt, az ázsiai ízek…
Melyik a legjobb módszer az amur sütésére?
Az amur, vagy más néven a fehér amur (Ctenopharyngodon idella), egyre népszerűbbé válik a hazai gasztronómiában, és nem is véletlenül. Ez a robusztus, ám ízletes pontyféle hal a folyók és…
Amur a kemencében sütve, ahogy régen csinálták
Képzeljük el a nagymama konyháját, ahonnan fenséges illatok áradnak, keveredve a frissen vágott fa édes füstjével. A sparhelt melege simogatja az arcunkat, miközben a kemence mélyén, parázsló faszénen, valami csodálatos…
Zellerpüré ágyon tálalt sült amur filé
Képzeljen el egy ételt, amely könnyedén ötvözi az eleganciát, az egyszerűséget és az ízek robbanását. Egy olyan fogást, amely kifinomultságról árulkodik, mégis mélyen gyökerezik az otthoni főzés megnyugtató hagyományaiban. Éppen…
A legjobb fűszerek, amik kiemelik az amur ízét
Az amur, vagy más néven a fehér amur (Ctenopharyngodon idella), egy rendkívül népszerű hal a magyar és a nemzetközi konyhában egyaránt. Édesvízi ragadozóként ismert, de táplálkozásában inkább a növényi eredetű…
Kerti grillen sült egész amur
Amikor a nap sugarai simogatják az arcunkat, a friss levegő betölti a tüdőnket, és a kert kellemes illatokkal csábít, mi másra is vágyhatnánk, mint egy ínycsiklandó, szabadban készített lakomára? A…
Amur taco friss korianderrel és lime-mal
Képzeljünk el egy forró nyári estét, a levegőben fűszeres illatok táncolnak, és a tányérunkon vibráló színek tobzódnak. A mexikói konyha frissessége és robbanó ízei találkoznak valami egészen meglepővel: a hazai…
Sült amur fűszeres morzsával a tetején
Üdvözöljük a gasztronómiai élvezetek világában! Ma egy olyan fogást hozunk el Önnek, amely garantáltan felejthetetlen kulináris élményt nyújt: a sült amur fűszeres morzsával a tetején. Ez az étel nem csupán…