Ünnepi balin receptek karácsonyra
A karácsonyi menü megtervezése minden évben egy izgalmas kihívás, amely során arra törekszünk, hogy az ünnepi asztalra valami különleges, emlékezetes és ínycsiklandó kerüljön. Bár a töltött káposzta és a halászlé…
Pikáns balin ragu tésztával tálalva
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a gulyás, a pörkölt vagy a töltött káposzta jut eszünkbe. Pedig hazánk, a Duna és Tisza országaként, számtalan kiváló édesvízi hallal büszkélkedhet, melyekből felejthetetlen…
Balin ceviche, a nyers valóság
Bali, az Istenek Szigete, nem csupán lenyűgöző tájaival és spirituális hangulatával vonzza a látogatókat, hanem gazdag és vibráló konyhájával is. A helyi ízek, az egzotikus fűszerek és a tenger közelsége…
Sörös tésztában sült balin filé
Képzelje el a nyár illatát, a vízparti estéket, amikor a frissen sült hal zamatos illata betölti a levegőt. Van valami megismételhetetlenül hívogató, valami ősi és mégis modern abban, ahogyan a…
Balinból készült halkrém friss kaporral
A gasztronómia világában mindig is keressük azokat az ízeket és textúrákat, amelyek meglepetést okoznak, elrepítenek minket, és felejthetetlen élményt nyújtanak. Ebben a kutatásban gyakran elfeledkezünk a helyi, hazai alapanyagokról, amelyek…
A legomlósabb balin vajban sütve
Képzelj el egy napsütötte délutánt Indonézia gyönyörű szigetén, Balin. A levegő tele van a tenger sós illatával, a jázmin édes aromájával és a fűszeres ételek csábító illatával. A kulináris élvezetek…
Gyömbéres-szójaszószos balin, egy kis ázsiai csavarral
Van az úgy, hogy az ember valami különlegesre vágyik, de nem feltétlenül akar a világ végére utazni érte. Néha elég, ha a konyhánkba csempészünk egy kis egzotikumot, főleg, ha egy…
Paradicsomos-bazsalikomos balin olaszosan
Képzeljünk el egy forró nyári estét, az olasz tengerpart illatát, a friss bazsalikom és az érett paradicsom édes-savanykás aromáját, mindezt egy tökéletesen omlós halételbe zárva. Ez nem más, mint a…
Fűszeres balin nyársak a kerti partihoz
Ahogy a nap egyre lejjebb száll, és a kertet betölti a friss nyári est illata, mi lehetne jobb annál, mint egy igazán különleges fogás, amely az egész társaságot elkápráztatja? Felejtse…
Hogyan irdaljuk a balint szakszerűen?
A horgászok és a konyhában jeleskedők körében egyaránt nagyra becsült fogás a balint, melynek íze és textúrája utánozhatatlan élményt nyújt, ha megfelelően készítik el. Azonban az élvezet alapját a szakszerű…