A leggyorsabb busa recept 20 perc alatt
Képzeld el, hogy hazaérsz egy hosszú, fárasztó nap után. A hűtőben lapul egy gyönyörű **busa filé**, és már eleve kimerítőnek tűnik a gondolat, hogy most még órákat tölts a konyhában.…
Busa nyárson sütve kerti partikra
Amikor a napsugarak melegítik az arcunkat, a madarak dalolnak, és a levegő megtelik a friss fű és a nyári virágok illatával, egy dolog szinte azonnal eszünkbe jut: a kerti parti…
Busa egyben sütve citromkarikákkal a hasában
Amikor a magyar konyhában halételekről esik szó, sokunknak azonnal a ponty, a harcsa vagy épp a süllő jut eszébe. A busa, vagy más néven fehér busa (Hypophthalmichthys molitrix) és pettyes…
A fehér busa a legjobb választás halkrémhez?
A halkrém – ez az egyszerű, mégis kifinomult finomság – számtalan ünnepi és hétköznapi asztal kedvence. Egy jól elkészített halkrém egyszerre frissítő, ízletes és tápláló, tökéletes választás előételnek, szendvicskrémnek, vagy…
Ropogós busa csíkok fokhagymás mártogatóssal
Érezted már azt az elégedett sóhajt, amikor beleharapsz egy tökéletesen ropogós falatba, amit belül omlós, szaftos íz követ? Amikor a textúrák és ízek harmóniája egyszerűen elvarázsol? Nos, készülj fel, mert…
Tejszínes-gombás busa tésztával tálalva
Sokan gondolunk a busára, mint egy egyszerű, sokszor pejoratív felhanggal emlegetett folyami halra. Talán a „sáros” íz, a szálkák vagy az olcsóság miatt él a köztudatban, mint egy másodrangú alapanyag.…
Busa fasírtgolyók paradicsomos szószban
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy az igazi ízek gyakran a hagyományok és az újítások találkozásából születnek. Bár a halak, különösen a ponty, régóta a hazai asztalok díszei, egy…
Unod a pontyot? Próbáld ki a fehér busát karácsonykor!
Magyarországon a karácsonyi asztal elképzelhetetlen hal nélkül, és a legtöbb család számára ez a hal nem más, mint a ponty. Évszázados hagyomány, a bőség és jólét szimbóluma, melynek íze és…
Ázsiai stílusú sült busa gyömbérrel és szójaszósszal
Képzelje el a ropogósra sült hal bőrét, amely alatt omlós, szaftos hús rejtőzik, miközben illatos gyömbéres-szójaszószos mártás borítja, minden falatban az édes, sós, savanyú és umami ízek tökéletes egyensúlyát kínálva.…
Busa szeletek sörtésztában kisütve
Képzeljünk el egy délutánt, amikor a konyhát betölti a frissen sült hal ellenállhatatlan illata. Kívül ropogós, aranybarna bunda, belül omlós, szaftos halfalatok, melyek minden egyes harapással az otthon melegét és…