Busa halászlé gyufatésztával
Amikor meghalljuk a „halászlé” szót, legtöbbünknek azonnal a karácsony, a családi összejövetelek, a dunai vagy tiszai táj jut eszébe, és persze a vöröses, fűszeres, gőzölgő illat, amely betölti a konyhát.…
Sütőzacskóban sült omlós busa zöldségekkel
Amikor a halételek kerülnek szóba, sokan azonnal a tenger gyümölcseire, a lazacra vagy a pisztrángra gondolnak. Pedig van egy méltatlanul háttérbe szorított kincsünk, ami megfelelő elkészítéssel igazi kulináris élményt nyújthat:…
Mediterrán busa tál olívabogyóval és paradicsommal
A gasztronómia világában kevés dolog olyan inspiráló, mint amikor egy hagyományosan alulértékelt alapanyagot új fénybe helyezünk, különösen, ha azt a mediterrán konyha frissessége és gazdag ízvilága öleli körbe. Engedje meg,…
Busa fasírtból készült szendvicskrém
Képzeljünk el egy reggelit, ami nemcsak finom és tápláló, de ráadásul egy korábban alulértékelt alapanyagot emel piedesztálra, hozzájárulva a fenntartható étkezéshez is. Ez nem más, mint a busa fasírtból készült…
A busa és a vörösbor tökéletes párosa a pörköltben
Bevezetés: Az Elfeledett Kincs és a Vörös Bájital Találkozása Sokszor halljuk, hogy a halhoz fehérbor dukál, a vörösbor pedig a húsoké. Nos, van egy recept, egy kulináris titok, ami alapjaiban…
Busa filé mandulás bundában sütve
Magyarországon a halételek fogyasztása még mindig elmarad a kívánatostól, pedig a tavak és folyók kincsei számtalan ízletes és tápláló lehetőséget kínálnak. Sokan ódzkodnak a belföldi halaktól, pedig megfelelő elkészítéssel igazi…
Füstölt busával gazdagított lencsesaláta
Kulináris utazásunk során gyakran találkozunk olyan ételekkel, amelyek elsőre talán szokatlannak tűnnek, mégis azonnal elrabolják a szívünket és ízlelőbimbóinkat. Ilyen egy különleges fogás, amely a hagyományos ízeket ötvözi a modern…
Csípős busa paprikás, ha valami tüzesre vágysz
Képzeld el, ahogy egy hosszú, eseménydús nap után belépsz a konyhába, és egy olyan étel illata csapja meg az orrodat, amely azonnal felmelegíti a lelkedet, és izgalommal tölti el az…
Bográcsban főtt busa, ami nélkül nincs nyár
Amikor a nyári esték langyos szellővel érkeznek, és a szabad ég alatt felállított asztal körül összegyűlik a család és a barátok, Magyarországon egy különleges illat lengi be a levegőt: a…
A legfinomabb busa receptek kezdőknek
Üdvözöljük a konyhában, ahol ma egy sokszor félreértett, mégis hihetetlenül sokoldalú és ízletes hallal, a busával foglalkozunk! Sokan ódzkodnak tőle, mondván, hogy iszapos íze van, vagy túl sok benne a…