A vörös keszeg elkészítésének titkai
A tenger mélyének egyik legnemesebb ajándéka, a vörös keszeg (Pagrus major) régóta a kulináris élvezetek kedvelőinek asztalán foglal el előkelő helyet. Húsa fehér, omlós és rendkívül ízletes, de mint minden…
Mustáros pácban érlelt sült keszeg
Képzeljen el egy aranybarnára sült, ropogós bőrű halat, melynek húsa omlós, szaftos, és minden falatban egyedülálló ízvilág bontakozik ki – a mustár pikáns, enyhén csípős jegyei tökéletes harmóniában a friss…
Fűszeres keszeg nyárson sütve
Amikor a nyári napfény sugarai simogatják bőrünket, és a levegő megtelik a frissen vágott fű és a távoli grillpartik ínycsiklandó illatával, kevés dolog kel felül egy igazán különleges, mégis egyszerűen…
Hogyan lesz a keszeg bőre extra ropogós?
Képzeljen el egy tökéletesre sült halat: a húsa omlós, szaftos és ízes, de ami igazán megkoronázza az élményt, az a tükörsima, aranybarna, extra ropogós halbőr. Nincs is kiábrándítóbb annál, mint…
Keszeg krémleves egy kis extrával
Amikor a magyar konyhára gondolunk, sokaknak azonnal a pörkölt, a gulyás vagy a halászlé jut eszébe. Ezek mind ikonikus, szeretett ételek, melyek méltán népszerűek. De mi történik, ha egy kicsit…
Sült keszeg újburgonyával és friss kaporral
Amikor a nyári napfény simogatja arcunkat, és a természet a legjavát kínálja, aligha van kellemesebb időtöltés, mint egy könnyed, mégis ízekben gazdag étkezés. Különösen igaz ez, ha a menü egy…
Könnyű nyári ebéd: grillezett keszeg friss salátával
Amikor beköszönt a forró nyári nap, valami könnyed, frissítő, mégis laktató ételre vágyunk, ami nem nehezíti el a gyomrunkat, és energiát ad a további programokhoz. Elfelejthetjük a nehéz, zsíros fogásokat,…
A nagymamaféle paprikás lisztben sült keszeg
Vannak ízek, amelyek nem csupán az ízlelőbimbóinkat, hanem a lelkünket is megérintik. Illatok, amelyek azonnal visszarepítenek minket a múltba, egy meleg családi otthonba, ahol a szeretet és a gondoskodás sütött…
Keszeg taco egy kis csavarral
A gasztronómia világában nincsenek igazi határok, csupán inspirációk és lehetőségek a merész kísérletezésre. Éppen ebben a szellemben született meg a „Keszeg taco egy kis csavarral” ötlete, amely egy látszólag szokatlan,…
Sült keszeg vagy hekk? Melyiket válasszuk a strandon?
Ahogy elolvad a tél utolsó hószála és a nap sugarai egyre erősebben simogatják arcunkat, egyre többen kezdünk el álmodozni a nyári kikapcsolódásról, a strandolásról. A vízparti élmények elengedhetetlen része pedig…