A legegészségesebb keszeg receptek gyűjteménye
Amikor az egészséges táplálkozásról és a halételekről esik szó, gyakran a tengeri halak, mint a lazac vagy a tőkehal jutnak eszünkbe. Pedig hazánk édesvízi kincsei között is találunk igazi kulináris…
Keszeg fasírtgolyók mártogatóssal
Amikor a magyar konyhára gondolunk, számtalan ínycsiklandó étel jut eszünkbe: a pörkölt, a gulyás, a lángos, vagy éppen a töltött káposzta. De mi a helyzet a halas fogásokkal? Bár a…
Mi a titka a balatoni büfék sült keszegének?
Amikor a Balatonra gondolunk, számtalan kép villan fel lelki szemeink előtt: a napfényben csillogó víztükör, a ringatózó vitorlások, a zsúfolt strandok zsibongása, és persze, a jellegzetes illat, ami a tóparti…
Füstölt sajtos-tejfölös keszeg a sütőből
Képzeljünk el egy ropogósra sült, mégis szaftos halat, melynek ízét a füstölt sajt karakteressége és a tejföl krémes bársonyossága öleli körbe. Egy olyan fogást, ami egyszerre idézi a nagymama konyhájának…
Keszeg paprikás csipetkével
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, a legtöbben azonnal a híres halászlére gondolnak, talán egy ponty- vagy harcsapaprikásra. Pedig van egy másik, méltatlanul háttérbe szorított, mégis ízletes és gazdag…
Petrezselymes citrommal töltött egészben sült keszeg
Képzeljen el egy olyan ételt, ami nemcsak a szemnek gyönyörködtető, de az ízlelőbimbókat is rabul ejti, miközben elkészítése során a konyha megtelik frissítő, mediterrán aromákkal. Egy olyan fogást, ami egyszerre…
A szilvaorrú keszeg gasztronómiai értéke
Amikor a magyar konyháról és a halételekről esik szó, a legtöbben azonnal a pontyot, a harcsát vagy éppen a süllőt emlegetik. Ezek valóban méltán népszerűek, ízletesek és változatosan elkészíthetők. Van…
Hogyan filézzük ki a sült keszeget?
Üdvözöljük, halbarátok és gasztronómiai felfedezők! Ha valaha is élvezettel fogyasztott egy tökéletesen ropogósra sült keszeget, de a vele járó apró szálkák elvették a kedvét, akkor a megfelelő helyen jár. A…
Káposztás ágyon sült fűszeres keszeg
Van abban valami megmagyarázhatatlan báj, ahogy a magyar konyha egyszerű alapanyagokból képes komplex, mégis otthonos ízeket varázsolni. Éppen ilyen mestermű a káposztás ágyon sült fűszeres keszeg, egy olyan étel, amely…
Keszeg sütése zsírban vagy olajban?
Képzeljünk el egy idilli nyári napot a Tisza vagy a Balaton partján, a víz lágyan ringatózik, a nádas susog, és a levegőben terjed a frissen sült hal ellenállhatatlan illata. Magyarországon…