Ázsiai stílusú sült keszeg szójaszósszal
Ki ne ismerné a klasszikus magyar konyha egyik alappillérét, a sült halat? Legyen szó harcsáról, pontyról vagy éppen keszegről, a ropogósra sütött, fűszeres hal mindig ünnepi hangulatot teremt. De mi…
Szárított keszeg mint sörkorcsolya
Képzeld el, hogy egy hosszú nap után leülsz, kezedben egy hideg, habos sörrel. Melletted a megszokott rágcsálnivalók: chips, ropi, esetleg egy kis sósmogyoró. Ismerős kép, ugye? De mi lenne, ha…
Kukoricadarában forgatott sült keszeg
Amikor a magyar konyha egyszerű, mégis feledhetetlen ízeire gondolunk, sokaknak azonnal eszükbe jutnak a nagymama vasárnapi ebédei, a gyermekkori nyaralások emlékei, vagy éppen a vízparti büfék jellegzetes illatai. Kevés étel…
Keszeg sütése serpenyőben lépésről lépésre
Gondolná az ember, hogy egy egyszerű serpenyős keszeg sütése mennyi örömöt rejthet magában? Nos, higgye el, sokkal többet, mint gondolná! A keszeg, ez a hazai vizekben oly gyakori és sokak…
Így készíts tökéletes haltöpörtyűt keszegből
A magyar konyha méltatlanul elfeledett, de annál finomabb csemegéje a haltöpörtyű. Sokan a sertéstöpörtyű kistestvérének tartják, de valójában egy teljesen egyedi ízvilágú, kulináris élményről van szó, amely méltán foglalhatna el…
Kapros-túrós töltelékkel sült keszeg
Képzeljen el egy ételt, amely magába sűríti a magyar konyha egyszerűségét, rusztikus báját és gazdag ízvilágát, miközben egy elfeledett kincs, a keszeg áll a középpontjában. Igen, jól hallotta! A sokak…
A legegyszerűbb keszeg recept kezdőknek
Üdvözöllek a konyhában, kedves kezdő házi séf! Ha eddig ódzkodtál a halfőzéstől, vagy úgy gondoltad, hogy a keszeg elkészítése túl bonyolult a sok szálka miatt, akkor ez a cikk neked…
Sült keszegtej és ikra: igazi kuriózum
A magyar konyha tele van rejtett kincsekkel, olyan ízekkel és alapanyagokkal, amelyek generációról generációra öröklődtek, mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni róluk a modern gasztronómia sodrásában. Ezek közé tartozik a sült keszegtej…
Kefires pácban sült omlós keszeg
A magyar konyha számos rejtett kincsével büszkélkedhet, de talán kevesen gondolnák, hogy egy egyszerű édesvízi hal, mint a keszeg, milyen különleges gasztronómiai élményt nyújthat. Főleg, ha egy jól átgondolt, ízekben…
Zöldséges keszeg egytálétel a sütőből
Amikor a gyors, egészséges és mégis ízletes ételek keresése kerül terítékre, sokan hajlamosak a megszokott utakon járni. Pedig néha érdemes elkalandozni a konyha kevésbé bejáratott ösvényeire, ahol valódi kulináris kincsekre…