Kapros-túrós töltelékkel sült keszeg
Képzeljen el egy ételt, amely magába sűríti a magyar konyha egyszerűségét, rusztikus báját és gazdag ízvilágát, miközben egy elfeledett kincs, a keszeg áll a középpontjában. Igen, jól hallotta! A sokak…
A legegyszerűbb keszeg recept kezdőknek
Üdvözöllek a konyhában, kedves kezdő házi séf! Ha eddig ódzkodtál a halfőzéstől, vagy úgy gondoltad, hogy a keszeg elkészítése túl bonyolult a sok szálka miatt, akkor ez a cikk neked…
Sült keszegtej és ikra: igazi kuriózum
A magyar konyha tele van rejtett kincsekkel, olyan ízekkel és alapanyagokkal, amelyek generációról generációra öröklődtek, mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni róluk a modern gasztronómia sodrásában. Ezek közé tartozik a sült keszegtej…
Kefires pácban sült omlós keszeg
A magyar konyha számos rejtett kincsével büszkélkedhet, de talán kevesen gondolnák, hogy egy egyszerű édesvízi hal, mint a keszeg, milyen különleges gasztronómiai élményt nyújthat. Főleg, ha egy jól átgondolt, ízekben…
Zöldséges keszeg egytálétel a sütőből
Amikor a gyors, egészséges és mégis ízletes ételek keresése kerül terítékre, sokan hajlamosak a megszokott utakon járni. Pedig néha érdemes elkalandozni a konyha kevésbé bejáratott ösvényeire, ahol valódi kulináris kincsekre…
A leggyakoribb hibák keszeg sütésekor
A magyar konyha egyik igazi gyöngyszeme a frissen sült hal, legyen szó egy nyári dunaparti büfé hangulatáról, vagy egy otthoni, családi ebédről. A halak közül a keszeg különösen kedvelt a…
Medvehagymás keszeg tavaszi köntösben
Ahogy a természet lassacskán felébred téli álmából, és a nap sugarai simogatóan ölelnek, úgy változnak meg a konyhákban megjelenő alapanyagok és az ételek hangulata is. Eljön a friss, üde ízek,…
Keszeggel töltött palacsinta sósan
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a gulyás, a pörkölt, a túrós csusza, vagy éppen a somlói galuska. Ezek az ikonikus ételek méltán népszerűek, és a gasztronómiai örökségünk…
Miért jobb a keszeg sütve mint főzve?
A magyar gasztronómia egyik méltatlanul alulértékelt, mégis mélyen gyökerező szereplője az édesvízi hal, azon belül is a keszeg. Sokan idegenkednek tőle apró szálkái miatt, mások pedig egyszerűen nem tudják, hogyan…
Kerti partik sztárja: a parázson sült keszeg
Ahogy a tavaszi napsugarak simogatni kezdik a kerteket, és a nyári esték ígéretesen hosszúra nyúlnak, egyre többen vágyunk a szabadban töltött pillanatokra. A kerti parti nem csupán egy étkezés, hanem…