A horgászatot kedvelők weboldala
Az angolna neve sokakban vegyes érzéseket kelt: van, aki finom csemegének tartja, mások számára kuriózum, esetleg egyfajta „ismeretlen terület” a konyhában. Pedig ez a titokzatos és elegáns hal igazi ínyencfalat…
Képzeljük csak el: egy hideg téli estén, vagy akár egy hűvös nyári estén, amikor a tengerparti szellő simogatja arcunkat, egy tál gőzölgő, gazdag, illatos pörkölt illata lengi be a levegőt.…
Amikor a „steak” szót halljuk, legtöbbünknek egy omlós, szaftos marhahús jut eszébe, amely a grillen sült tökéletesre. Pedig a gasztronómia világa ennél sokkal tágabb és izgalmasabb. Engedje meg, hogy elkalauzoljuk…
Képzeljen el egy olyan ételt, amely az édesvízi halak finom ízét, a krémes burgonyapüré selymességét és a savanykás-édes párolt káposzta karakterét ötvözi. Ez nem más, mint a sült angolna burgonyapürével…
Amikor vendégeket várunk, mindannyian szeretnénk valami igazán különlegeset, emlékezeteset, mégis könnyedén elkészíthetőt az asztalra varázsolni. Valamit, ami már az első pillantásra lenyűgözi a tekintetet, az első falattal pedig rabul ejti…
Képzeljen el egy pillanatot, amikor az ízek nem csupán a szájban, hanem az egész lélekben utaznak, elrepítve Önt távoli, egzotikus tájakra. Pontosan ilyen élményt kínál a korianderes-limeos tengeri angolna a…
Vannak ételek, amelyeknek a puszta említése is nosztalgikus mosolyt csal az arcunkra, mások pedig kuriózumként hatnak, egzotikusnak tűnnek, pedig mélyen gyökereznek a helyi kulináris hagyományokban. A borban párolt angolna gyöngyhagymával…
A Balaton nem csupán Magyarország büszkesége, a nyár fővárosa és a vitorlázás paradicsoma, hanem egy gazdag kulináris hagyomány bölcsője is. Bár a lángos és a hekk sokak fejében egybeforrt a…
Kevés olyan étel van, ami annyira képes rabul ejteni az embert, mint egy gondosan, odafigyeléssel elkészített, tengeri angolna faszénen sütve. Ez nem csupán egy fogás, hanem egy igazi gasztronómiai élmény,…
Képzeljük el, ahogy egy hűvös, téli estén, egy hangulatos spanyol étteremben ülve, egy apró, forrón sistergő agyagedényben (cazuela) elénk hozzák a spanyol konyha egyik legmisztikusabb és legdrágább fogását. Az illat…