A tökéletes hekk saláta receptje
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a paprikás ételek, a gazdag gulyás, vagy éppen a lángos illata. Ám van egy étel, amely noha eredetileg nem hazai halból készül,…
Fűszeres édesburgonya-hasábok sült hekk mellé
A modern konyha egyik legnagyobb kihívása, hogy megtaláljuk azt az egyensúlyt, amikor az egészségtudatosság találkozik a kulináris élvezetekkel. Hányszor fordult már elő, hogy egy hosszú nap után valami gyorsra, mégis…
Hogyan lesz a hekk bőre extra ropogós?
Képzeljük el: egy langyos nyári este, a Balaton partján ülünk, kezünkben egy frissen sült hekk, amelynek illata betölti a levegőt. Az első falatnál a hús omlós, szaftos, de ami igazán…
Sörben pácolt hekk, a férfiak kedvence
Amikor a nyári napok meghosszabbodnak, a levegő megtelik a frissen vágott fű és a tábortűz illatával, van egy étel, ami szinte minden magyar férfi képzeletét megragadja: a sörben pácolt hekk.…
A legegyszerűbb grillezett hekk recept a világon
Képzeld el a tökéletes nyári estét: lágy szellő simogatja az arcodat, a barátok és a család körülötted nevetgélnek, és a levegőben egy isteni illat terjeng… a grillezett halé. De ne…
Ropogós hekk csíkok fokhagymás mártogatóssal
Amikor a nyári forróság beköszönt, és a Balaton-parti séták emlékeire gondolunk, szinte azonnal felmerül egy ikonikus fogás képe: a ropogós hekk csíkok, mellé egy krémes, illatos fokhagymás mártogatóssal. Ez az…
Hekk másképp: krémsajttal és snidlinggel töltve
A magyar konyha szerelmesei számára a hekk, vagy ahogy sokan ismerik, a tengeri csuka, egy igazi klasszikus. Nincs strandbüfé, fesztivál vagy balatoni nyaralás hekk nélkül. De be kell vallanunk, néha…
Miért a csacsihal a nyár legkedveltebb hala?
Amikor a perzselő nyári napok végre beköszöntenek, és a Balaton, a Tisza-tó, vagy épp egy rejtett kis patakpart hívogatóan csillog, van valami, ami szinte automatikusan eszünkbe jut: a frissen fogott,…
Fűszervajjal sült hekk, ami elolvad a szádban
Képzeld el a tökéletes vacsorát: egy falatnyi mennyország, ami alig érinti a szád, máris szétolvad, lágy íze pedig betölti az egész szádat. Nem egy túlbonyolított desszertről beszélünk, hanem egy egyszerű,…
Korianderes-limeos hekk, egy csipetnyi egzotikum
Képzelje el a tenger frissességét, a citrusok élénkítő savasságát és a koriander jellegzetes, aromás illatát, ahogy egyetlen, harmonikus ételben találkoznak. A korianderes-limeos hekk pontosan ilyen élményt kínál: egy egyszerű, mégis…