A tökéletes géb pörkölt alapja a jó minőségű paprika
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a fűszerpaprika gazdag, mélyvörös színe és fenséges illata. Ez a fűszer nem csupán egy összetevő a sok közül; sokkal inkább a magyar…
Géb a kemencéből, ahogy régen készítették
Képzeljük el, ahogy a nyári alkonyatban a falu szélén, egy öreg porta udvarán meggyújtják a kemencét. A levegő megtelik a száraz akácfa jellegzetes, fanyar illatával, és a parázsló tűz fénye…
Mustáros-mézes mázban sült géb
Ki mondta, hogy az igazi kulináris élményhez mindig egzotikus, drága alapanyagokra van szükség? Néha a legmeglepőbb helyeken, a leginkább alábecsült hozzávalókban rejlik a valódi gasztronómiai csoda. Ma egy ilyen rejtett…
A legfinomabb házi halkonzerv gébből
Képzeld el a vasárnapi ebédet, a nyári pikniket vagy egy gyors vacsorát, ahol egy omlós, fűszeres, gazdag ízű falat vár Rád, amely a nagymama konyhájának melegségét és a természet frissességét…
Sörben pácolt géb, a sörösök kedvenc halétele
A magyar gasztronómia rendkívül gazdag, de hajlamosak vagyunk elfeledkezni néhány igazán különleges ízről, amelyek a vizeink mélyén rejtőznek. A géb, ez a kis, de rendkívül ízletes hal, sokáig mostoha gyereknek…
Géb filé spenótos-ricottás töltelékkel
Amikor a konyhai kalandozásokra gondolunk, gyakran eszünkbe jutnak az egzotikus fűszerek, a távoli tájak ízei, vagy éppen a nagymama régi receptjei. De mi van akkor, ha egy olyan alapanyagot veszünk…
Cukkinis-répás tócsni sült géb falatokkal
Kulináris világunkban néha a legváratlanabb párosítások hozzák el a legemlékezetesebb ízeket. Képzeljünk el egy ropogós, zamatos falatot, amely egyszerre idézi a nyári kert frissességét és a tenger sós, hívogató illatát.…
A hagyományos szegedi halászlé alapja: a géb
Amikor a magyar gasztronómia gyöngyszemeiről esik szó, a szegedi halászlé szinte azonnal felmerül. Kevesen tudják azonban, hogy ennek az ikonikus ételnek a lelke és esszenciális alapja egy apró, szerény halacska,…
Roston sült géb grillezett citrommal
Képzelje el magát egy meleg nyári estén, a Duna-parton vagy egy csendes kerti grillezésen. A levegő megtelik a faszén izzó parazsának, a frissen vágott fűnek és valami ellenállhatatlanul finomnak, sósnak…
Hogyan készítsünk géb konzervet házilag?
Képzelje el a pillanatot, amikor egy hideg téli estén kinyit egy üveg ropogós, ízletes halat, amelyet saját maga készített, friss alapanyagokból, mindenféle adalékanyag nélkül. Nem is gondolná, milyen egyszerűen valósítható…